茅臺(tái)保存十年的方法?

白酒含酒精，酒精是容易揮發(fā)的物質(zhì)，不管啥酒，保存十年，酒都會(huì)變少....但不建議儲(chǔ)藏低中度酒，建議收藏高度，也就是50度以上的白酒，這種度數(shù)的酒，酒分子與水分子更完美的結(jié)合，相對(duì)來說更容易收藏，同時(shí)即便揮發(fā)了，酒的度數(shù)依然比如高。瓶裝的茅臺(tái)酒，建議用蜂蠟封口，放置于陰涼干燥的地方保存，如果沒有蜂蠟，也可以先用生膠帶纏封口，這樣能減少茅臺(tái)酒的揮發(fā)。

我想收藏一些純糧散白酒，想存放10多年再喝，請(qǐng)教一下，怎么收藏?

一是不建議收藏散裝白酒。散裝白酒一般是小廠的酒，質(zhì)量沒有保證。建議收藏知名酒廠的瓶裝新酒，50度以上，醬香丶兼香型優(yōu)先。即便是資金有限，也要用有限的資金買知名大廠的好酒儲(chǔ)存。二是存在陰涼通風(fēng)的室內(nèi)，不要日曬，遠(yuǎn)離熱源。切忌埋入土地下，否則挖出來的酒，肯定是沒法喝的。

最簡(jiǎn)單的存放方法是選50度以上的純糧食酒用壇子或者玻璃容器，酒壇子把蓋蓋好，在封上一層塑料薄膜，或者保鮮膜，上面在封上一層泥土，玻璃容器更簡(jiǎn)單了，放好蓋子就可以了，放在地底下最好，不愿意挖坑或者沒地方挖坑就放在通風(fēng)處就可以了

光瓶白酒怎么保存?

酒這種東西大多數(shù)都是保存的時(shí)間越久味道月醇厚、價(jià)值更加高，但是瓶裝的白酒如何保存更長(zhǎng)的時(shí)間是一個(gè)問題。在以前古人保存白酒就是將其密封之后埋于地下，這種方法保存白酒有點(diǎn)看運(yùn)氣，想要白酒保存時(shí)間長(zhǎng)可以將其用各種各樣的袋子密封，根據(jù)需要保存時(shí)間的長(zhǎng)久選擇不同的口袋材質(zhì)。 1、密實(shí)袋。 先將酒放入袋內(nèi)使用抽真空儀器抽真空，再壓緊封口即可?？旖莘奖悖烤品旁诖鼉?nèi)不僅密封性好，對(duì)收藏的酒品相絲毫沒有影響，而且拉開封口即可，還可以反復(fù)使用。但這種方法普及并不高，但確實(shí)是非常實(shí)用的保存酒的好方法。 2、鋁箔袋。 這種方法就比較少人用了。其原因有兩點(diǎn)，第一這個(gè)鋁箔袋的價(jià)格會(huì)貴一些；第二鋁箔袋不透明保存并不美觀，都看不到酒什么樣。因此認(rèn)可度不大了。不過它具有良好的防靜電、隔氧、屏蔽、防潮、遮光功能及優(yōu)良的熱封性。這個(gè)方法相對(duì)來說用于封存待喝的酒，用于展示品保存并不合適。 3、熱縮膜。 熱縮膜比較常見，也比較好買到，用這個(gè)方法的人也不較多，它可操作性強(qiáng)，柔韌性好，抗撞擊、抗撕裂性強(qiáng),不易破損、不怕潮、收縮率大。保存封口前將熱縮膜裁剪成適當(dāng)尺寸，套在藏品上，再用熱吹風(fēng)進(jìn)行收縮即可。這種方法簡(jiǎn)便但是時(shí)間長(zhǎng)了老化、干裂，需要重新操作。對(duì)于需要長(zhǎng)期保存的也不太合適，經(jīng)常要換熱縮膜。 4、封口膜。 封口膜也叫纏繞膜，是一種自動(dòng)封口、可模壓、韌性好的特制薄膜產(chǎn)品熱塑性塑料,高性能防水材料。使用方法是在瓶蓋處纏繞若干圈，捏緊即可，或再貼一圈透明膠亦可，自動(dòng)封口。優(yōu)點(diǎn)點(diǎn)是封口膜是無色的，對(duì)外觀影響很小。缺點(diǎn)是由于材質(zhì)較軟，至少3年要更換一次。

首先藏酒的環(huán)境要滿足兩點(diǎn)：避光、恒溫。白酒的理想儲(chǔ)存溫度一般在20度左右。避免陽光直射和非常潮濕的地方。 其次注意密封。不管是玻璃瓶，還是陶瓷瓶，瓶口的密封很重要。如果是沒有外包裝的光瓶酒，或者是開了箱的酒，可以多纏幾層保鮮膜，有條件的話呢，可以用真空密封袋進(jìn)行密封。

我大概有200斤白酒需要存放，想放10年，這些酒想分幾種容量的容器裝下，如何可以達(dá)到10年不變質(zhì)，少味?

以純糧為原料，采用傳統(tǒng)工藝釀造的白酒更適宜于長(zhǎng)期儲(chǔ)存。醬香型白酒比其他眾多香型的白酒更適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。 一般的醬香酒存放時(shí)間都不少于3年，存放10年以上的醬香酒才是真正的好酒。如果要了解怎么存放才不會(huì)使酒變質(zhì)，就先要了醬香酒酒的收藏要點(diǎn)。首先，要選用優(yōu)質(zhì)的醬香酒，市面上的打著純糧釀造的口號(hào)，價(jià)位在幾十元左右的醬香酒就沒有收藏的價(jià)值了。只有真正純糧釀造的優(yōu)質(zhì)的醬香酒才具有收藏價(jià)值，才會(huì)隨著時(shí)間的增加，品質(zhì)變得越來越好。醬香酒越藏越香是因?yàn)獒u香酒中的酯類和有機(jī)酸發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生了多種酯類物質(zhì)。而酯類物質(zhì)恰恰就是醬香酒散發(fā)濃郁香味的源頭。但是由于酒中的酯類發(fā)生化學(xué)反應(yīng)需要很長(zhǎng)的時(shí)間。所以醬香酒一般都需要儲(chǔ)存三五年才會(huì)出廠，有些醬香酒儲(chǔ)存的時(shí)間可能會(huì)更長(zhǎng)。金沙小將酒采用正宗大曲醬香工藝，1年的生產(chǎn)周期，然后在酒廠專業(yè)的存儲(chǔ)環(huán)境下儲(chǔ)存5年方可出廠。具有微黃透明、醬香典雅、醇柔怡人、酒體豐滿、回味綿長(zhǎng)、空杯留香舒適的特點(diǎn)。醬香酒白酒存放時(shí)間越久老熟程度越高，醬香味越優(yōu)雅。但是超過15年以上的老基酒都是作為重要的調(diào)味就來使用的，因?yàn)橹苯语嬘玫目诟兄鴮?shí)不佳。 那么如果想要將醬香酒存放個(gè)5-10年，我們應(yīng)該要注意寫什么呢？一、要存放在干燥、清潔、避強(qiáng)光和通風(fēng)較好的環(huán)境里。 二、存放場(chǎng)所的相對(duì)濕度要在70%左右，如果濕度較高容易造成瓶蓋霉?fàn)€。三、要遠(yuǎn)離高溫場(chǎng)所，白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃。四、放置醬香酒的容器的封口一定要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。一瓶好的醬香酒得之不易，一定要好好儲(chǔ)存，千萬不能因?yàn)閮?chǔ)存不當(dāng)造成好酒的浪費(fèi)。